怎樣炒蕨菜味道好

大家應該都吃過蕨菜，尤其是涼拌蕨菜，是夏天非常受歡迎的涼菜。今天我要教大家壹個麻辣蕨菜，以它為主料，用香菜、辣椒、大蒜炒而成。制作簡單，味道濃郁。

怎樣炒蕨菜味道好

成分:

蕨菜400g，香菜2根，大蒜2瓣，幹辣椒3個，食用油10g，鹽少許。

炒蕨菜的方法:

1，鍋中水燒開，然後將蕨菜焯水30秒，撈出瀝幹水分，然後切成段；

2.香菜切段，大蒜切碎，幹辣椒切段；

3.鍋中倒入油，將油加熱至五成熱，然後放入蒜末和幹辣椒炒香，將蕨菜煸炒3分鐘；

4.翻炒至斷，加入少許鹽翻炒均勻，再加入香菜翻炒均勻。

小貼士:

蕨菜對細菌有壹定的抑制作用，可用於持續發熱、腸風熱毒、濕疹、潰瘍等癥。具有良好的清熱解毒、殺菌消炎的功效。蕨菜可以清腸解毒。蕨菜常用於治療腹瀉、排尿困難，有壹定療效。