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豆腐魚煎蝦爬子

 豆腐魚妳知道是壹種什麽樣的魚類呢?口感怎麽樣呢?以下是我整理的.豆腐魚煎蝦爬子,歡迎參考閱讀!

  主料:

 豆腐魚5條

 蝦爬子4只

 姜絲1點點

 小紅辣椒4個

 蔥花少許

  輔料:

 白糖1小勺約5克

 生抽2大勺約30克

 料酒1大勺約15克

  具體做法

 1.豆腐魚去掉內臟,收拾幹凈。

 2.皮皮蝦從背部剪開。

 3.鍋裏倒油,放入姜絲和蒜末炒出香味。

 4.放入皮皮蝦,煎到7成熟。

 5.再把豆腐魚放進去,煎個8分熟。豆腐魚水分較多,入鍋前可以先蘸去表面水分防止崩濺。

 6.加入1大勺生抽,1大勺料酒,切碎的小紅辣椒段,1大勺糖。

 7.再加壹點點開水,蓋上鍋蓋燜個1分鐘。

 8.大火收汁,然後趁熱撒些小香蔥碎,開吃吧。