制作方法:1。將壹碗面粉倒入碗中，加入壹碗溫水，揉成柔軟的面團。
2.面團揉好後，蓋上蓋子，醒發壹小時。
3.將兩勺面粉放入小碗中，倒入八成熱的熟油，攪拌至酥脆。
4.取壹張醒著的面團揉勻，用搟面杖搟開，均勻鋪上面皮。
5.從壹邊卷起來，用刀切成段。
6.取壹段封兩邊，雙手向不同方向轉動，輕輕往下壓，蛋糕胚就做好了。
7.將餅胚蓋上保鮮模具，醒發半小時，搟成圓餅，裹上豆沙，做成豆沙餅。
8.鍋裏倒油，放入豆沙餅，小火慢慢燒。
9.將壹面翻過來，直到兩面都是金黃色。
現在壹盤香酥豆沙餅就做好了。咬壹口就香脆無渣，回味無窮！