香料:丁香、茴香、肉桂、八角和胡椒。
調料汁:芝麻醬2大勺，65438+鹽0小勺，糖2小勺，香油2小勺，醋3小勺，極鮮香精3小勺，辣椒油2小勺，白芝麻，蒜末。
生產方法:
1.提前做好面筋，將剩余的面筋洗凈擠出水分，將1g酵母用少許水融化，揉成面筋，蓋上保鮮膜，發酵45分鐘左右，然後放入蒸籠蒸20分鐘，蒸至熟，取出放涼，切成小塊待用。
2.準備好材料，冷面切條，食材切絲成段，芝麻醬加開水，煮熟的花生碾碎，菠菜、豆芽、胡蘿蔔分別煮熟。
3.將“香料”放入鍋中翻炒至焦爛，再用攪拌機打成碎末，與“調味”材料混合均勻，煮出適量的熱炸香，涼拌醬就制成了。
4.之後把涼面堆到壹個大盆底，加入妳想要的各種食材，倒入準備好的涼拌醬，攪拌均勻吸收後再品嘗。