每100g脆柿含熱量約80卡，其熱量的主要來源占碳水化合物的94.28%，脂肪的1.82%，蛋白質的3.9%，推薦給想減肥的人。
相關信息:
柿子是柿樹科落葉喬木，原產東亞。它在中國已有3000多年的栽培歷史，面積達20萬hm2。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖分和維生素，而且具有很高的藥用和經濟價值。迄今為止，世界各國研究人員發現柿子中的許多活性物質，包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類、氨基酸和微量元素等，可廣泛用於醫藥、保健和化妝品。
鮮柿子、柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是良藥。柿子漆是壹種很好的防腐劑，柿子木可用作雕刻材料、家具材料、裝飾品和高爾夫球桿。秋後柿葉鮮艷悅目，有很好的觀賞效果。柿樹適應性很強，能在自然條件差的山區生長。它們是著名的“木本作物”和“硬核作物”，經濟壽命長，生態經濟效果好。