炸元宵不爆的方法:
只需要在餃子的頂部粘壹個小洞，然後煎就可以了，因為餃子煎的時候，內外受熱不均勻，外皮煎的時候，受熱會爆開漏油。為了防止溢出的熱油燙傷自己，可以在煮餃子前在餃子上紮兩個小針孔，防止餃子在油鍋裏突然爆開，這樣煎餃就不會漏餡了。
如果是生的“湯圓”，可以先用蛋清把“湯圓”糊上，然後放在鍋裏煎。這樣炸出來的“湯圓”聞起來像雞蛋。煎的時候要不斷翻動，避免煎的不均勻。炒“湯圓”時，有時會發生“湯圓”突然爆裂，在油鍋裏飛濺傷人的情況。
但因為生煎餃的餡在煎之前還是生的，所以會比熟煎餃需要更長的時間才能保證整個餃子煮熟。同時，為了保證生煎水餃熟的均勻，最好用牙簽在水餃表面紮壹些淺孔，這樣就不會出現水餃表面金黃內部不熟的現象。