食材:幹面團200g；
輔料:香油、鹽、醬油、黃瓜、糖、醋、辣椒粉、芝麻醬、胡蘿蔔、香菜、大蒜。
涼皮
1
黃瓜洗凈切絲備用。
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2
將大蒜剁成粉末。
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三
將胡蘿蔔切片。
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四
待幹粉皮用開水軟化後，冷卻，撈出瀝幹水分。
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五
用涼開水攪拌芝麻醬，加入香油、糖、醋、醬油、鹽，攪拌均勻。
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六
將涼皮、黃瓜絲、大蒜、胡蘿蔔、香菜放入盆中，加入辣椒粉，再加入調好的醬料。
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七
攪拌均勻。
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八
把它放在盤子裏，然後上桌。
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技巧
如果怕吃辣，可以不放辣椒粉。