車仔面是香港的壹種低價特色面。車仔面出現在1950年代，那是香港人生活水平低下的年代。壹輛出售車制面條的木制手推車上裝有壹個金屬“烹飪烤架”，裏面分別裝有湯、面條和配料。顧客可以自由選擇面條、食材和湯，通常十幾元就可以吃壹頓飽飯。隨著生活水平和健康要求的提高，街頭熟食銷售逐漸消失。車仔面進入茶餐廳和食堂，成為菜單上的菜品。還有賣車仔面的小店，有的甚至走“高端”路線。車仔面的食材越來越豐富，面和湯的選擇也很多。車仔面已經成為香港人日常的廉價食品。材料豐富，價格便宜，味道鮮美，是香港車仔面的最大特點。