2根肋骨。
壹些姜片。
3湯匙料酒。
2湯匙醬油。
1湯匙醬油。
1湯匙蠔油。
壹把洋蔥。
冰糖適量。
可口可樂500 ml 1瓶。
步驟1
買回排骨和可樂，家裏還有其他材料。
第二步
將姜片放入鍋內用冷水焯壹下，將料酒稍微煮壹下即可撈起。
第三步
用清水清洗並瀝幹。
第四步
加入壹些油，加入冰糖翻炒至焦糖色。不要過度，變黑就苦了。
第五步
將冰糖和油炒至焦糖色，然後小火小排翻炒。
第六步
小火翻炒片刻，再加入料酒、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻。
第七步
加入姜片和小蔥結。
第八步
加入500 ml壹整瓶可樂(不用放水)。
第九步
大火煮沸後，立即轉小火燉。我自己控制時間。我大約壹小時後收集果汁。註意不要把汁收得太幹，容易糊。壹定要保管好自己的鍋，不要亂走。
步驟10
成品。