烤小鯽魚家常菜大全

可以做脆炸野生鯽魚。妳需要準備壹些鯽魚，面粉，鹽，油，料酒。鯽魚全部處理後宰殺，瀝幹水分，倒入少許料酒攪拌均勻，再撒上少許鹽腌制30分鐘。每條鯽魚都抹上壹些面粉，鍋上油。八成熱時，改為中火。然後將鯽魚放下炸至酥脆，瀝幹油。

也可以做清燉野生小鯽魚，準備幾條小鯽魚，嫩豆腐，鹽，冰糖，料酒，豬油，姜，大蔥，鯽魚，宰殺洗凈，豆腐切片，姜切片，蔥切丁，鍋中加少許菜籽油，加熱，把鯽魚放進去煎至兩面金黃，再加些料酒，香醋，姜片，魚，稍微翻壹下，中和醋和料酒。

吃鯽魚的禁忌

註意吃鯽魚。不要和鹿肉、野雞、雞肉、豬肝、蜂蜜、沙參、芥末、糖、大蒜、厚樸、麥冬壹起吃。不要在吃魚前後喝茶。有內熱問題就不要吃鯽魚。容易發熱的人最好不要吃鯽魚。痛風患者不能吃鯽魚，鯽魚含有大量嘌呤類物質，會使痛風問題加重。