2.開始時，虹吸管只需人工擠壓和吸入，在管體內灌滿酒後，液體在虹吸作用下，無需外力就能自動流向待灌容器。
1.釀造葡萄酒時，葡萄皮渣可以在葡萄汁的主發酵過程完成後與葡萄酒分離，分離時最好使用虹吸管。壹方面可以方便高效的提取出澄清的酒，另壹方面可以防止酒與空氣接觸過多，氧化過快造成香氣的損失。
2、註意在虹吸的過程中，發酵罐中的虹吸管頭不要接觸葡萄皮渣和底部的沈澱物，以免影響葡萄酒的口感。當發酵罐中的酒液即將完全轉移時，可將虹吸管從發酵罐中拔出。最後剩下的皮渣和部分酒可以用紗布過濾掉，可以和虹吸出來的酒混合在壹起不沈澱。