食材和烹飪方法搭配正確就會得出正確的菜，第壹次成功的時候會點亮菜譜，如果食材和烹飪方法搭配錯誤，就會制作失敗，只能得到殘次品“江湖蒸”、“江湖煮”、“江湖炸”、“江湖燉”及“江湖烤”。
目前所有菜的品質分為三種：普通、美味與珍饈。食材品質分為綠色、藍色、紫色。食材品質的綠色、藍色與紫色分別對應菜品品質的普通、美味與珍饈。不管兩種、三種、四種，還是五種食材做成菜品，只需要滿足“平均食材的品質達到菜品的要求即可”。不需要每壹道菜的時候都用同樣品質的食材，有的食材獲取難度較高，有的食材獲取難度較低，建議合理搭配。