2、用地窖保存的方法。如果家裏有地窖，將紅薯和胡蘿蔔放到幹凈的紙箱內，再將紙箱放到地窖中保存。因為地窖的溫度比較低，所以也能夠使紅薯和胡蘿蔔保存比較長的時間。
3、用冰箱保存的方法。如果要是家裏有冰箱，可以將紅薯和胡蘿蔔存放到冰箱中。不過如果紅薯和胡蘿蔔的數量沒有很多，最好放到陰涼通風的地方就可以了。因為將紅薯和胡蘿蔔放到冰箱中存放，會影響紅薯和胡蘿蔔的口感。
4、存放前不要用水洗凈。將胡蘿蔔的“頂部”切掉，放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿蔔是為了使胡蘿蔔的“頂部”不吸收胡蘿蔔本身的水分。