魚腥草是三白草科蕺菜屬植物。
2、植株不同:茅根株高20-80厘米之間,葉片扁平。
魚腥草長度在20~35厘米之間,下部節上有殘存須根。
3、顏色不同:茅根的顏色多為白色,魚腥草的顏色則是棕黃色。
4、味道不同:茅根先端尖且有甜味。
魚腥草搓碎有魚腥氣味。
魚腥草的介紹
魚腥草為三白草科植物蕺菜的幹燥地上部分。
夏季莖葉茂盛花穗多時采割,除去雜質並曬幹。
魚腥草是南方地區的常用佐料,在印度,東南亞尤其是泰國地區,魚腥草的嫩葉子是壹種常見的涼拌菜佐料。
茅根的介紹
茅根產臺灣、廣東、海南;分布於印度、斯裏蘭卡、緬甸、馬來西亞及印度尼西亞。
茅根為壹年生或多年生草本,須根細而柔韌,稈叢生,基部稍傾斜或臥伏。