準備材料:米粉250g，普通面粉500g，酵母4g，無鋁泡打粉1g，葡萄幹40g，水750ml，蔥絲5g。
壹、準備食材:米粉:250g，普通面粉:500g，酵母:4g，無鋁泡打粉:1g。
二、準備食材:葡萄幹:適量，青紅絲:適量，水:750ml。葡萄幹清洗幹凈後，用廚房紙吸幹水分備用。
3.將米粉、面粉、酵母和發酵粉混合在壹起，攪拌均勻。如果妳喜歡吃甜的，可以在面團裏加點糖。
4.將面團和溫水混合，分幾次倒入溫水。分幾次放入水，壹邊倒水，壹邊觀察面糊的狀態。
五、用勺子舀面條時，可以是帶狀的，面糊是最好的狀態。
6.將抽屜布打濕，鋪在竹籠抽屜上。
七、將面糊均勻倒入蒸鍋。
八、倒入面糊後，拿起蒸鍋在桌面上輕輕敲打，震出氣泡。醒醒吧。看到面糊比之前高壹倍就醒了。
九、醒後表面撒上葡萄幹和青絲，蒸熟。
十、蒸鍋煮35分鐘即可取出食用。