如何吃好肉，北京蔥炒羊腿的常見做法

冬天是吃羊肉的季節。因為羊肉性溫，很適合在寒冷的天氣吃，但壹次不宜太多，容易上火。羊腿是羊肉中最嫩的，完全沒有肌肉，所以盡量用羊腿做菜。(收起)

食品

佐料

羊腿肉

150g

大蔥

100g

佐料

油

適量的

鹽

適量的

精力

壹點

大蒜

壹點

烹飪酒

壹點

精制糖

壹點

大豆

壹點

醋

壹點

步驟

1.準備羊腿。

2.大蔥，洗凈。

3.姜蒜洗凈。

4.將羊肉切片，加鹽。

5.加入料酒，攪拌均勻。

6.將大蒜制成粉末，加入糖。

7.加醬油。

8.加醋。

9.大蔥，切絲。

10.熱油鍋。

11.加入羊肉片。

12.火，翻炒，沒有血。

13.加入蔥和姜。

14.加入蒜汁。

15.快速翻炒均勻。

技巧

因為大蔥容易軟爛，炒的時候壹定要用火炒。