2.釘螺的活動有夜間出來，白天潛伏在沙泥中露出水管，夜間四處覓食的習性。活動是爬行，可以借助腹足分泌的粘液滑行。室內養殖的幼螺經常會爬出水面，附著在池壁上。
擴展數據
將清水倒入盆中，加入適量食用鹽和香油，攪拌均勻，然後倒入田螺，水位高於田螺。放在陰涼的地方讓蝸牛吐泥，每天換水壹次排便，待水中雜質排空兩次後再倒入清水。每次復註後都要補鹽和香油，基本上要泡兩天再進壹步加工。
目測螺殼表面是否附著汙泥等。如果有附著物，需要用小刷子清理。將螺殼表面清理幹凈後，用鉗子或大剪刀將螺尾剪掉，壹來可以去除大部分螺屎，二來可以讓螺肉在油炸時更入味。將尾部清洗幹凈後，用清水將蝸牛沖洗幹凈，直到水中沒有明顯的雜質，然後將水瀝幹，準備油炸。
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