材料:1花椒、2個豬耳朵、1紅辣椒、1/2茶匙鹽、1片姜、2瓣蒜、1八角、1茶匙花椒、1段肉桂、1片香葉。
做法準備大料(八角、桂皮、茴香、香葉、辣椒等。)的紅燒豬耳朵，並把微小的八角放入調味鋼球。
(2)將洗凈的豬耳朵放入有冷水的鍋中，加入調味鋼珠、姜片、料酒、醬油、鹽，大火燒開後轉小火煮40分鐘。
③將腌制好的豬耳朵切成小條，然後準備青紅椒絲和蒜瓣碎，鍋中燒少許植物油，加入青紅椒絲和蒜瓣翻炒。4青椒略軟後，放入豬耳朵條中，再加入壹些料酒、鹽和胡椒粉，攪拌均勻後放入盤中。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ ▼ ﹌﹌﹌﹌﹌﹌.
材料:豬耳朵1，嫩香菜，小米椒，蒜籽1。
做法辣椒切細末，蒜籽切細末，油鍋爆炒。
②加入豬耳朵，加入醬油，大火翻炒。
(3)最後放入香菜，切段，加點鹽，出鍋。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌