主料冬瓜700g豬肉400g面粉500g雞蛋1個
調料食鹽適量醬油10ml蔥10g姜5g蠔油5ml五香粉3g
冬瓜豬肉水餃的做法
1.豬肉剁成肉餡。
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2.蔥姜切末。
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3.與豬肉壹起放入盆中加入剩余的調料順著壹個方向絞打上勁。
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4.冬瓜去籽去皮剁碎。
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5.攥壹下水分。
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6.放入肉餡中攪拌均勻。
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7.面粉中打入壹個雞蛋。
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8.加適量的清水揉成面團。
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9.蓋上濕龍布醒10分鐘。
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10.再揉至三光。
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11.揉好的面團下劑子搟成餃子皮。
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12.包成餃子。
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13.入鍋中煮熟盛出即可。