把豇豆被蟲咬過的地方和兩端用刀剪掉,洗凈。
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鍋中燒開壹鍋開水,將洗凈的豇豆放入開水中煮兩到三分鐘。
用勺子挑豇豆,把它弄彎。挑出煮熟的豇豆。
瀝幹水分,晾涼,掛在幹凈的晾衣繩上。
每個豇豆保持約1 cm寬的距離,便於通風。豇豆全部掛好後,放在陽光下通風處晾幹。
壹般48小時就可以幹了。