粉蒸排骨怎麽做最好吃。

制作食材:排骨、紅薯、四川麻辣豆瓣醬、醬油、大蒜、發酵酒汁(料酒不能代替)、白糖、鹽、雞精、蒸豬肉米線、蔥、食用油。生產流程是1。將排骨切成3厘米長的段，紅薯去皮切成小塊，大蒜和洋蔥切碎。

2.在排骨中加入豆瓣醬、少量醬油(主要是上色)、蒜末、酒醬、少量白糖、雞精、少量鹽、食用油(和燒這麽多排骨用的油壹樣多)，拌勻，然後倒入蒸好的豬肉米線，讓每根排骨都均勻裹上壹層米線。3.拿個蒸籠，下面放壹層切好的紅薯。最後撒上蔥花。註意，外面賣的袋裝蒸豬肉米粉已經加鹽了，豆瓣醬本身也含有相當多的鹽，排骨加鹽的時候要小心，少量多次。不壹定是紅薯、土豆、豆芽、豌豆等。可以用於底層。如果沒有蒸鍋，可以用碗代替，直接放入用水混合的鍋中。把碗淹到壹半高就行了。蒸的時候別忘了時不時往鍋裏加點水，免得水幹了。如果用碗蒸，記得加沸騰的熱水，否則碗壹冷壹熱就會爆炸。