蒸粽子的方法:在鍋中加入適量的水，然後將蒸架放入鍋中，將粽子依次放在蒸架上蒸煮，加熱煮沸後保持14分鐘。速凍粽子蒸的時間更長，20分鐘。煮的時候要和葉子壹起煮，味道會更好。
煮粽子的方法:生粽子煮的時間比較長，高壓鍋煮需要1時間。鍋中加入清水，水量不要超過粽子。水開後放粽子進去，然後轉小火煮30分鐘。最後關火燉20分鐘。
形態風格
因為地域不同，材質甚至“裹”的形狀都有很大差異。比如早期人們用角祭天，所以到了漢晉時期，粽子多被做成角，作為祭祖的產品之壹。此外，壹般還有正三角形、正四邊形、尖三角形、正方形、長條形等。
由於各地飲食習慣不同，粽子形成了南北風味。北方的粽子大多是糯米做的，和白糖或者紅糖壹起吃。北京粽子是北方粽子的代表品種。