平衡膳食寶塔是營養學家為了幫助人們設計健康的飲食計劃而建立的模型，比如平衡膳食寶塔的設計。

(1)平衡膳食寶塔將食物分為六組，顯示了人每天對各種營養素的需要量。平衡膳食寶塔的底部是最寬的壹層，說明這壹層的食物是膳食結構的主體部分，從下往上量遞減。這種差異說明人對營養的需求不同。

(2)平衡膳食寶塔底部含有谷類，如大米、燕麥、面條等。

(3)運動量、自身體質、生長發育時期等。都影響壹個人的營養攝入。如果運動量大，壹個處於生長發育期，每組食物的攝入量要多壹些。

(4)由於其他組食物中含有脂肪和糖，因此應限制糖和脂肪的額外攝入，可預防肥胖、高血壓、動脈硬化等疾病。這意味著人們應該適量食用這種食物。

所以答案是:(1)六組；

(2)谷類；

(3)人每天對各種物質的需求量與運動量、個人體質和生長發育時期有關；

(4)人們應適量食用這類食物。