乾子(6片)、芹菜(300克)、豬裏脊肉(200克)。
佐料
油(2湯匙)、胡椒粉(1湯匙)、幹辣椒(2片)、絕味(1湯匙)、料酒(1湯匙)、姜(1湯匙)、鹽(1湯匙)、澱粉(2
炊具
不粘鍋，煎鍋，煎鍋
步驟
1，將醬乾子用開水焯壹下，去掉上面的嘌呤；嘌呤有清水；首先將乾子切成條狀。
2.水芹菜洗凈切塊備用。
3、裏脊肉洗凈切絲。加入澱粉。1勺醬油上色。加入少許料酒攪拌均勻待用。鍋裏燒熱油，放入肉絲翻炒。將裏脊肉炒至八分熟。
4.在新鍋中加入油，爆香姜和幹辣椒，然後將它們寄到乾子。
5、烹飪口感極鮮，1勺提升鮮度。
6.端上油炸乾子。殘油炒芹菜
7.把炒好的乾子和肉絲匯過來。
8.所有的成分都融合在壹起了。關火，放入1湯匙鹽。撒上胡椒粉增加味道。