準備材料:螃蟹3只(500克)、姜5克、蒜瓣5瓣、郫縣豆瓣醬2茶匙、香蔥2根、香菜2條、澱粉2茶匙、醬油2茶匙、食用油適量。
生產步驟:
1，不要拆繩子，先拆蟹鉗，蟹肚臍，拔腸線。
2.把蟹殼和蟹背分開。
3.小心不要扔掉奶油色和黃色。
4.把這些清理在蟹胸上，不要。用小水洗。
5、用刀，切成兩塊
6.將蒜末、姜末、小蔥和香菜切成段，準備2茶匙郫縣豆瓣醬。
7、冷鍋下油，爆香蒜末和姜末。
8.加入螃蟹，炒至變色，加入豆瓣醬。
9.準備勾芡汁:兩茶匙澱粉？2茶匙醬油？適量的水，攪拌均勻。
10、2分鐘後加入香菜、洋蔥，加入勾芡汁。
11，汁濃。
12，成品圖