材料:胡蘿蔔300克,羊肉180克。
輔料:水1200ml,料酒3小勺,蔥、姜、蒜末1小勺,糖、鹽適量,香油1/2小勺。
練習:
1.胡蘿蔔和羊肉洗凈瀝幹水分,胡蘿蔔和羊肉切塊備用。
2.羊肉用開水焯壹下,撈起瀝幹水分。
3、起油鍋,放5湯匙色拉油,將羊肉放入火中翻炒至顏色變白。
4.將胡蘿蔔、水和其他調料(香油除外)放入鍋中,大火燒開。
5、改小火煮約1小時,然後關火,加香油出鍋。
提示:
1,這道菜不要和粉條壹起吃,否則會破壞原有的藥效。
2.烹飪時不要加入酸味食物,否則會破壞其功效。
3、此菜能滋補身體,經常食用對改善女性手腳冰涼特別有效。
特點:補虛、補氣血。長期食用可補中焦,防手腳冰涼,助消化,止咳。