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電飯煲做蛋糕時雞蛋、面粉、牛奶的比例是多少?面粉和發酵粉的比例是多少?

電飯煲蛋糕中雞蛋、面粉、牛奶的比例為13: 6: 2。

不需要酵母粉。

該電飯煲蛋糕的制作方法如下:

需要提前準備的材料有:雞蛋4個,低筋面粉120g,牛奶40g,細糖50g,植物油40g。

1,準備所需材料

2.將蛋清和蛋黃分開,將蛋清送至粗泡,加入細砂糖。

3.將蛋清和蛋黃分開,將蛋清打發成粗沫,加入細砂糖。

4.加入蛋黃

5、繼續發,直到面糊有線條,在面糊上畫圈,不會馬上消失。

6.然後加入植物油,攪拌均勻。

7.篩入低筋面粉。

8.攪拌均勻後加入牛奶。

9.最後攪拌均勻。

10,鍋底刷壹層黃油或者植物油。

11.將面糊倒入鍋中。

12,開啟電飯煲的烹飪功能,默認時間為35分鐘。

13.把蛋糕拿出來,冷卻後再吃。