具體做法如下:
1.把芥藍下端的老葉去掉，再把頂端老葉剩下的小部分剪掉。
2.用刀把莖上的老皮剝掉。
3、調醬料:醬油3大勺，細砂糖1小勺，冷水1小勺，濃縮湯壹小塊(如果沒有就不要加了。)。
4.生姜切成絲備用。
5.鍋裏放半鍋水，加入1/2小勺色拉油和1/2小勺鹽。
6.水燒開後加入羽衣甘藍，水再次燒開時撈起。
7.摘下來的蔬菜，立即用涼開水浸泡，冷卻後撈起瀝幹水分。
8.鍋內熱1小勺油，放入姜絲，小火翻炒出香味。
9.將準備好的混合物倒入鍋中，用小火煮至糖溶解。
10，把煮好的醬料倒在排列好的羽衣甘藍上，拿起姜絲，用枸杞點綴，就大功告成了。