壹大塊冬瓜
壹粒八角茴香
適量玉米油
壹茶匙蠔油。
淡醬油壹勺。
壹小段蔥
壹點白胡椒
兩棵芫荽樹
鹽丟了。
蠔油冬瓜怎麽做？
冬瓜去皮去瓤，洗凈切小塊，香菜洗凈切段，蔥花切少許，八角準備1個。
鍋內放入適量玉米油，五六成熱時放入八角翻炒，再放入蔥花片翻炒。
把冬瓜炒壹會兒。
倒入壹茶匙蠔油。
壹茶匙醬油
翻炒均勻，倒入與冬瓜等量的熱水，蓋上鍋蓋燜壹會兒，記得中間開蓋翻炒，以免糊底。
冬瓜湯呈半透明狀時撒少許白胡椒，味道鹹淡，淡時加少許鹽。
最後撒上香菜段，大火翻炒收汁。
嘿，這是壹頓超級大餐
技巧
1，這道菜少不了:八角，蠔油，白胡椒，最後是香菜。用蠔油，味精可以省略