佐料
馬鮫魚
第1條
佐料
植物油
適量的
鹽
1茶勺
粗辣椒粉
1茶勺
孜然粉
2茶匙
辣椒
1茶勺
花椒粉
1茶勺
辣椒油
3茶匙
精力
3g
烹飪酒
2茶匙
面糊
適量的
步驟
1.配料:西班牙鯖魚
輔料:植物油、鹽、料酒、粗辣椒粉、孜然粉、紅油、花椒粉、花椒粉、姜、面糊。
2.鮁魚洗凈切塊，姜切碎。
3.用料酒，姜和鹽
4.加入花椒粉、花椒粉、孜然粉拌勻。
5.加入紅油，均勻腌制30分鐘。
6.用筷子夾住魷魚塊，均勻地裹在面糊裏。
7.熱鍋放油冷卻，油七成熱。
8.鮁魚不動，抖鍋，不動魚塊就動鍋。
9.煎至西班牙鯖魚成型並撈出
10.當油再次加熱時，用露勺拍打魚塊，拍掉油，放入魚塊。
11.將魚炸至兩面金黃，然後撈起。趁熱撒上孜然粉和辣椒粉。