紫蓮白菜怎麽做好吃

如何吃好紫甘藍:紫甘藍可以煮、炒、涼拌、腌制或腌制等。因其含有豐富的色素，是沙拉或西餐調色的好原料。炒或煮紫甘藍時，要保持其艷麗的紫紅色。手術前壹定要加壹點白醋，不然加熱後會變成黑紫色，影響美觀。涼拌紫甘藍涼拌紫甘藍食材:紫甘藍半棵、鮮黃瓜壹根、鹽、白醋、香油。

練習:

1.紫甘藍去幹皮，洗凈切絲。

2.黃瓜洗凈去皮(沒有農藥，不用去皮)。

3.將白菜用鹽腌5分鐘，濾出湯汁。

4.將黃瓜絲和白菜絲倒入大盆中，加入香油和白醋拌勻即可食用。

小貼士:

紫甘藍的營養價值:紫甘藍含有豐富的維生素C和抗氧化物質，可以保健美容，適合減肥者食用。紫色具有消毒和凈化作用，有助於調節人體的新陳代謝。

紫甘藍營養豐富，特別是富含維生素C、維生素E和維生素B，還有豐富的花青素和纖維素。