壹、炒紫蘇子的功效
1.提高記憶力:這是炒紫蘇最顯著的功效之壹。含有不飽和脂肪酸和人體所需的多種重要氨基酸，能促進大腦發育，尤其適合青少年。會有很好的效果。2.預防高脂血癥:炒紫蘇所含的亞油酸能清理血管中的脂肪，加速血管中膽固醇的代謝，從而降低血管中的脂肪含量，減少高脂血癥的發生。特別是老年人如果經常使用烤紫蘇，對預防心腦血管疾病會有很好的效果。3.止咳平喘:炒紫蘇所含成分具有降氣化痰、止咳平喘的作用。如果感冒加重或者出現這種情況，吃紫蘇會有很好的效果。
第二，炒紫蘇子是禁忌。
1.腹瀉:如果人有脾胃虛弱的癥狀，最好不要吃太多炒紫蘇，炒紫蘇會引起腹瀉，增加脾胃負擔，引起不適。2.氣虛者慎用:炒紫蘇不適合氣虛者，陰虛呼吸困難者不能吃，會加重病情。