切片後還能繼續吃黑點的茭白嗎？
茭白是壹種口感松脆、營養豐富的時令食品。很多人喜歡買茭白回家吃。買回來後最好盡快吃，這樣味道會更好。如果放久了，很可能會變質。
把茭白切開後，妳會發現裏面有壹些小黑點。這些小黑點是茭白中的黑粉孢子。其中少量可以食用。如果黑點多，最好不要吃，以免對健康造成不良影響。
茭白黑粉菌是壹種生活在土壤中的真菌。當茭白發芽時，黑粉菌會進入茭白體內，分泌吲哚乙酸，刺激茭白生長。這種物質對身體無害，但會促進新陳代謝，抑制骨質疏松。