斯米蘭150g
玉米澱粉:隨心情
水260克(僅在西米後)
餡料:水果丁、巧克力等。
西米月餅怎麽做？
西米150g，
溫水260ml(其實只要水不過西米就行)
玉米澱粉與西米的比例為15:1。
把水果切成丁，包在蒸紫或紅薯裏，喜歡鹹的可以放肉進去。
也可以放巧克力。
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將西米和玉米澱粉水揉成光滑的面團，拉成小湯圓，壓成扁扁的餃子皮，裹上喜歡的水果和餡料。密封是圓形的。蓋上月餅模具(使用時最好在模具內部刷壹層玉米油或橄欖油)。這樣月餅就可以輕松脫模)就可以變成圖中的樣子了。
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蒸30分鐘就可以拍照了。吃吧。
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技巧
註意不要放太多水，註意玉米澱粉的量。玉米澱粉太多做出來的月餅會硬。