全國名醫理事會副會長苗繼文指出，動物腎臟中含有雄激素和腎上腺皮質激素，人們認為可以補腎，但實際效果並沒有經過嚴謹的科學研究驗證。此外，許多地區都報道了食品汙染物，動物腎臟中鎘、鉛等重金屬含量超過相關限量。如果經常攝入烤腰子等食物，超標的重金屬不能及時排出，反而會降低生殖能力，危害腎臟和生殖系統。
因此，患有腎臟疾病或腎功能不全的人不宜經常食用動物腎臟，因為這些人不能很好地代謝食物中的重金屬，而動物腎臟中的高膽固醇含量會增加腎臟的負擔，使腎功能不但沒有加強，反而會受損。邊肖:中醫理論提到形以形補形，臟以臟補臟。可以認為，構成人體相同器官的動物器官也可能含有相同和相似的成分。如果直接吃的話，應該說這個觀點是科學的。但在當今環境汙染嚴重的現實中，相關內臟要適量食用，不宜以治療為目的大量食用。