制作方法:1。在鍋裏煮五花肉，直到筷子能挖到煮好的皮，然後用叉子或牙簽刺破豬皮。均勻撒上鹽和醋，浸泡十分鐘。
2.用醬油、鮮醬油、鹽、糖、姜、蒜、胡椒粉、蠔油、紅牛奶等混合。芋頭切成厚片備用。
3.將鍋裏的油燒熱，放入泡好的五花肉，將五花肉炸至金黃色，然後將炸好的五花肉放入水中泡軟。
4.泡軟的五花肉片，註意和芋頭的粗細壹致，然後把五花肉片和芋頭依次放入碗中，壹塊肉壹塊芋頭。倒入準備好的醬汁。
5.烹飪。這個紅燒肉要煮1-3小時左右。將肉蒸至酥爛，取出扣在盤子上，再澆上汁(原汁)，壹盤荔浦芋頭紅燒肉就做好了。