主料
胡蘿蔔
280g
普通面粉
400g
豬肉末
250g
輔料
油
適量
鹽
4小勺
糖
1小勺
模具
1個
清水
1個
雞蛋
500g
步驟
1.主要材料備好
2.胡蘿蔔碎與豬肉沫壹同倒進面粉盆中
3.加水拌勻後，打入壹個雞蛋
4.加4小勺鹽和1小勺白糖
5.撒少許蔥花，充分攪拌均勻
6.大火加熱，倒適量油放入模具
7.轉中小火，倒入混合好的面糊，輕輕晃動下炒鍋防粘黏
8.保持中小火，壹面煎焦黃後，翻至另壹面繼續
9.成型後脫模，重新在模具中倒入適量面糊煎制
10.同樣的流程，煎焦黃後翻面，中途註意翻動第壹塊肉餅
11.再脫模，重新放入模具，倒適量面糊，同時翻動第壹塊和第二塊肉餅
12.雙面都煎焦黃即可，香噴噴的胡蘿蔔碎豬肉餅出鍋咯