1.降低血糖和膽固醇:黑苦蕎片中含有的膳食纖維和植物化合物可以降低血糖和膽固醇水平，有助於預防糖尿病和心血管疾病。
2.提高免疫力:黑苦蕎片中含有的多種維生素和礦物質能增強免疫力，幫助身體抵抗疾病。
3.改善消化系統:黑苦蕎片中的膳食纖維能促進腸道蠕動，改善消化系統功能，預防便秘和腸癌。
4.促進新陳代謝:黑苦蕎片中所含的維生素B族能促進機體的新陳代謝，提高體力和抵抗力。
黑苦蕎麥片的食用方法如下:
1.直接食用:將黑蕎麥麥片浸泡在溫水中，放置壹段時間即可食用。也可以選擇加入牛奶或豆漿中，口感更佳。
2.與其他配料的搭配:黑苦蕎麥片可作為各種飲料或糕點的配料，如燕麥片、果汁、面包等。
3.煮粥:將黑苦蕎麥片與其他粗糧壹起煮成粥，更能體現其營養價值。