2.普通軟糖。葡萄和綿白糖的比例是10: 2。
3.不要用塑料瓶來裝玻璃罐、橡木桶或罐子。
4.將幹葡萄粒倒入準備好的器皿中，平放。把軟糖直接鋪在葡萄上，葡萄不需要特意去碾碎。把壇口凹槽裏的水排幹，蓋上蓋子。罐子裏應該有1/3左右的空間。
5.等待葡萄發酵。這個月，大概需要15天。寒冷的天氣需要很長時間。在發酵過程中，我們可以看到葡萄汁逐漸析出，越擴散越高。可以聽到冒泡的聲音。發酵越多，泡沫越多。發酵完成後，基本沒有氣泡。此時，酒已經基本淹沒了葡萄。
6.把酒倒出來，用準備好的幹凈紗布把缸裏的葡萄擠幹，直到把液體全部擠出來。酒要放在玻璃容器裏，千萬不要用塑料容器，不然酒聞起來像塑料，會完全壞掉。
7.酒沈澱兩三天後，就可以喝了。(歡博。com)