餃子的羊肉餡方法
成分:
材料:面粉650g，羊頸肉900g，洋蔥1根，胡蘿蔔1/5根，溫水(面團)和姜。
輔料:胡椒面6茶匙，醬油2茶匙，雞精5茶匙，醬油水(和餡料)3茶匙，色拉油4茶匙，鹽6茶匙。
練習:
1.壹塊羊肉，洗凈，剁成肉。
2.將除鹽以外的所有輔料加入到羊肉餡中，混合均勻。
加入胡蘿蔔丁
加入洋蔥丁
5.進入姜末
6.最後加鹽，用力攪拌，餡料待用。
7.主要成分面粉+水
8.做成光滑的面團，醒發15-20分鐘。
9.搓條，敷劑量，卷皮。
10.將包好的餃子放入蒸鍋。
11.SAIC蒸11-12分鐘。
12.美味多汁的羊肉餃子出鍋了！
13.開始放盤子。
14.回轉板1
15.回轉板2
16.回轉板3