準備材料:豬肝200g，瘦肉100g，枸杞葉200g，雞蛋3個，枸杞適量，姜汁適量，料酒1湯匙，醬油1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，雞粉少許，生粉1茶匙。
1.把買來的豬肝用清水洗成厚片，然後用清水浸泡30分鐘左右，瀝幹水分備用。
2.瘦肉洗凈，切片。將姜汁、紹興酒、醬油、糖、胡椒粉、雞粉、生粉加入處理過的豬肝中攪拌均勻腌制。
3.將整片枸杞葉用清水洗凈後，將枸杞葉剝掉，留下梗備用。
4.熱鍋加熱油，打入雞蛋，煎至兩面微黃。
5.加入適量水，蓋上鍋蓋煮至水變白；
6.將調味後的豬肝、瘦肉、枸杞葉放入鍋中。
7.當湯再次煮沸時，將洗凈的枸杞撒入鍋中。
8.烹飪前加入適量的鹽即可關火開始享用。