金蟬有毒嗎?
現實生活中,因食用“金蟬花”而中毒的事件在寧波縉雲等地時有發生。但是大部分人分不清真假,吃的可能不是真的金蟬,而是金蟬花壹樣的花,所以會感覺不適。
如果正確食用金蟬花老鴨湯,就不容易中毒。可以將金蟬花洗凈備用,然後將老鴨洗凈切塊備用。最後將老鴨、姜片、金蟬花同時放入砂鍋中,加入適量料酒和鹽,燉3小時以上。
新鮮的金蟬可以低溫保存。將金蟬放入冰箱冷藏壹周,再放入冰箱的冷凍室,可以使金蟬保持壹年不變質,是最理想的保鮮金蟬的方法。