嫩豆腐1塊
郫縣豆瓣2湯匙
30克豬肉末
姜1
2湯匙生面粉
胡椒粉1勺
鹽1勺
香辣可口
油炸技術
需要半個小時。
未知的困難
麻辣豆腐的步驟
1
壹塊嫩豆腐
2
切成小塊
三
放入沸水中，加入1湯匙鹽泡1小時。
四
剁碎豬肉
五
加入少許醬油和玉米粉，攪拌均勻。
六
切碎的姜
七
炒鍋放油，放入郫縣豆瓣，小火翻炒紅油。
八
倒入肉末，翻炒至生。
九
姜末炒菜。
10
倒入開水煮沸。
11
倒入豆腐塊
12
沿著鍋邊輕輕翻炒，蓋上鍋蓋，燜10分鐘。
13
勾入少許水澱粉，勾芡後取出。
14
趁熱撒胡椒粉。
15
撒上蔥花
使用的廚房用具:炒鍋