壓力鍋烤紅薯不用水危險。
壹般的電飯煲會有溫控系統，只要溫度達到130度時會自動斷電，但建議不要幹燒，長期高負荷會影響電飯煲使用壽命。電飯鍋幹燒如果是有幹燒保護裝置的會造成內膽防粘層脫落。如果是沒有保護裝置的會造成發熱盤變形、內膽燒壞、基本上電飯鍋就不能再使用了。
紅薯的禁忌：
1、不能生吃。生紅薯中的澱粉難以被消化，所以壹定要蒸透或烤熟提倡用蒸煮的方法，少用油炸。
2、不過量。紅薯雖然可以當成主食,但如果長期把它當成主食,可能造成營養不良,特別是大病初愈、懷孕的特殊人群中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食。
3、不要空腹吃。空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心另外,紅薯要趁熱吃,腸胃才會舒服。
4、配點鹹菜，減少泛酸紅薯裏含糖量高，吃多了會產生大量胃酸,會引起吐酸水或“燒心”此時,吃點鹹菜就能減輕癥狀。