配料:粳米100克。
輔料:肉蓯蓉30g，核桃10g。
核桃粥的做法:
1.將肉末、核桃洗凈，搗碎；
2.粳米洗凈備用；
3.將肉末放入鍋中，加入適量清水，煎煮30分鐘，去藥留汁；
4.將核桃仁和粳米放入藥液中熬煮至成粥。
健康貼士
本品適用於腎虛腰酸腿軟、便秘者。
食品階段克數
粳米:唐？孟偉:“粳米不能與馬同食肉類，會引起腫瘤。”不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。"
卿？王玉英:“炒飯雖香，但幹澀助火，腹瀉者除非中間偏涼，否則應忌食。”
核桃:核桃不能和野雞壹起吃，肺炎、支氣管擴張患者也不容易吃。
核桃不宜與酒同食。據誌《開寶本草》記載，“飲食核桃使人咯血”。可能是因為核桃性熱，吃多了產生痰火，而白酒也是甜辣的，壹起吃容易引起血熱。尤其是慢性咯血的人更應該忌口。比如支氣管擴張、肺結核患者，喝白酒會咯血，但是不跟核桃壹起吃也會致病。