長壽菜可以涼拌，把長壽菜擇洗幹凈，放開水裏焯壹下，撈出切成3厘米的小段，放香油/食鹽/生抽/醋/蒜，涼拌即食。
長壽菜可以切成小碎塊，和雞蛋液混合，少加壹點食鹽，油鍋放油燒熱，把蛋液長壽菜炒熟即食。也可單炒長壽菜。
長壽菜包餃子，把長壽菜切碎加大蔥和肉餡混合，包長壽菜餃子。當然也可以做成長壽菜包子。
長壽菜餡餅，把長壽菜和雞蛋液攪勻炒熟，把發面餅烙好，中間拉壹條縫隙，塞入長壽菜炒雞蛋，即成長壽菜餡餅。
做長壽菜煎餅，把白面/玉米面/豆面混合加水做成面糊，把長壽菜切碎加入面糊裏，攪勻，在平底鍋裏做成煎餅，長壽菜煎餅美味耐保存。
長壽菜大鍋菜，用粉條/肉片/長壽菜，加蔥/姜/花椒等調料熬成長壽菜大鍋菜，新鮮好吃，別有壹番風味。