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酒店包桌菜譜大全

包桌菜單的品種包括什麽?大家不妨來參考壹下下面這份某酒店的包桌菜單吧。

300元包桌菜單:

涼菜:四種

熱菜:紅燒鯉魚 香酥鹿肉排 幹烹麅肌 鐵板鴨脯 山雞絲炒長壽菜

蓧面魚炒酸菜 農家大豆腐 炒時蔬 什錦鍋 孜然羊肉 (壹湯)

400元包桌菜單:

涼菜:蒜香腸 醬香肘花 風味蓧面 養生時蔬

熱菜:鐵板黑椒鹿肉 圓蔥爆鴨脯 小炒山羊肉 紅運山雞排 榛蘑炒麅肌

鮮菇扒菜心 幹燒野生魚 西湖小炒 (壹湯)

500元包桌菜單:

涼菜:醋澆牛腱 香拌苦菊 風幹腸 保健大拌菜

熱菜:蔥燒海參 素燒時蔬 禦鍋山雞 澆淋野生魚 撈頓長壽菜 鮮蘑炒野豬肉

鐵板麅肌 梅花鹿扒草地 圓蔥爆鴨脯 養生豆腐

600元包桌菜單:

涼菜:四種

熱菜:澆汁鱸魚 極品茶樹菇 脆皮麅肌 蔥燒美國瘆 香酥鹿肉排 鐵板野豬肉 紅運招牌蝦 山雞絲拌長壽菜 山野菜燉土豆 壹品牛肉鍋