土豆，兩根胡蘿蔔，半個青椒，壹個玉米，半個低筋面粉。
土豆泥怎麽做三色蔬菜蛋糕？
1.蔬菜洗凈切塊。鍋裏燒開水，讓所有的蔬菜都通過放熱的水，這樣炒的時候就容易熟了。
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將土豆洗凈，放入鍋中蒸熟。取出，去皮，用勺子磨成泥，加適量鹽備用。
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在土豆泥中加入適量的低筋面粉，將所有蔬菜壹起攪拌，控制粘度，揉成球狀。
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鍋裏放油，油溫不容易太高，放入蔬菜丸子，慢慢把丸子碾碎，讓丸子受熱面積更大。慢慢變成金棕色後，翻面煎。這時候香味溢出，感覺很濃郁。
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煎兩面至金黃色，美味漂亮的三色菜餅配土豆泥就完成了。快點做。
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技巧
兩個土豆大概能做10個蛋糕。