雞翅
八個300g左右。
佐料
精力
10g
發酵大豆
25g
淡醬油
3湯匙(45毫升)
雞精
1/2茶匙(2.5毫升)
鹽
1/4茶匙(1.2毫升)
澱粉
1勺(5毫升)
油
2湯匙(30毫升)
步驟
1.1.在側翼洗幹凈然後壹分為二？
2.生姜切成細片？
3.？雞翅加入姜、醬油、雞精、鹽、澱粉，拌勻腌制10分鐘(前壹天晚上放冰箱腌制，第二天早上蒸)？
4.剁碎豆豉
2.5.鍋裏加油，放入豆豉，又小又香。
6.將腌制好的雞翅放入盤中，倒入香噴噴的豆豉。
7.水燒開後，放在抽屜裏蒸10分鐘，然後出鍋，撒上蔥花。
3.放在飯盒裏~
蓋上就可以帶著上班了~
青菜是手撕白菜，改天再做吧！
技巧
*豆豉剁碎的時候很好聞。
*用小火冷油炒豆豉，不然容易糊。