槐花開花，可以食用。不能吃花不是真的。
國槐和國槐的區別:國槐開放時叫國槐，開花時叫國槐。
槐花的開花季節與國槐不同。最早采摘的槐花還沒開花，過壹段時間就是槐花了。所以兩者的成分也不壹樣。
吃法也不壹樣:槐花和槐花都可以吃，服用方法也不壹樣。開放後，槐花可入藥，可食用。槐花壹般用來泡水。
功效有區別:槐花性涼，有涼血的功效。槐花具有清肝瀉火的作用。
擴展數據
食用槐花的註意事項:
壹、脾胃不好的人不能吃，會引起消化不良的癥狀。
第二，糖尿病人忌食，因為槐花含糖量高。
第三，腎功能不好的人吃的量少，糯米性涼，會出現夜尿不暢的現象。